"vivir de los recuerdos (+ algo nuevo)"
El jueves pasado decía Icaro Moyano (@viejomoeb) en su carta semanal una frase que se me quedó clavada.
Creo que las ideas de alguna forma están dando vueltas en algún lugar dentro de la cabeza y del que a veces es difícil sacarlas.
Puede que sea un sentimiento o una sensación que hasta que no lo pasas a palabras se mantiene inquieta y a ratos te preocupa.
La frase decía así: "Y bien sabemos lo difícil que es ganarle a los recuerdos”.
En el momento en que la leí, entendí que lo que lleva rondando por mi cabeza desde hace unos días era justo eso.
Y es que cuando hablo del Lomo “Nude” es imposible no pensar en lo difícil que es ganarle a los recuerdos.
El lomo “nude” hoy es solo un recuerdo.
El año pasado disfrute mucho del lanzamiento de este producto que se convirtió en especial.
Que amigos y clientes disfruten con un producto del cerdo con capa es el unico objetivo de esta empresa, y con este lomo sin disfraces lo conseguimos.
Desde que se vendió el último cada día me dicen que “cuando vuelve el lomo” o “ el día que salga voy a reservar 4 o 5 nudes” y “es que ese sabor suave estaba rico ”.
No se que pasará ni como estarán los que están acabando de afinarse este año. Y no lo sé porque es un producto de curación natural y cada partida tiene matices diferentes, puede que tenga menos veta o puede que más, eso no lo sabemos.
Y no lo se porque no he cortado ninguno, pero si tengo claro algo y es que va a ser difícil ganarle a los recuerdos.
Creo que es todo.
pd: acabo de publicar una guía sobre jamón ibérico.
No es un post escrito para seo ni para venderte nada. He resumido casi todo lo que debes saber sobre jamón, aprovechando que se acerca la fecha en que muchos hacen sus pedidos de navidad me gusta compartir esa información con los menos sesgos posibles.
Si quieres leerla, esa aquí:
https://www.vitaminajota.com/pages/guia-definitiva-jamon-iberico